83 コーヒーのブレンドをつくる、について

こんばんは、Atsushiです。 今日はコーヒーの話について。 みなさんはコーヒーは好きですか？ 何回か話していますが、私は日本国内だけですが、コーヒーをオンラインで販売、売っています。 自分で焙煎ばいせんして、袋に入れて、発送しています。 オンラインだけの販売です。 お客さまはWEBでコーヒーを選び、買います。 そのオーダーが入ってから、私はコーヒーを焙煎し、発送します。 オーダーが入ってから焙煎するので、お客さまはいつも焙煎したてのコーヒーを飲むことができます。これはあまりできない体験だと思います。大きな会社などは、基本的には、何週間か前に焙煎したものを販売しています。もちろん、そういったコーヒーもおいしいです。ですが、個人的には、焙煎したてか、少し日にちがたったコーヒーがおいしいと思います。 そういうオンラインのコーヒーショップをしています。 そして、今日は、2ヶ月に1回作っている、新しいオリジナルのブレンドコーヒーを販売しはじめました。日本では、9月になると、夏が終わり、秋がはじまります。食欲の秋と言って、食べ物がおいしくなる季節です。少し肌寒くなっていくので、もちろん、コーヒーもおいしくなる季節ですね。 この季節はかぼちゃや栗などがおいしくなります。ですので、コーヒーもそういったものに合うようにブレンドを作りました。焙煎した2種類のコーヒーの割合を変えて、自分のイメージに近くなるようにしていきます。このプロセスはとても楽しいです。9月はちょっと忙しかったので、今日からの販売になりました。たくさんの人に買ってもらえたらいいなと思います。 今度は11月からクリスマスの時期に楽しめるコーヒーを販売しようと思っています。自分のイメージをこうやって形にして、それを誰かが楽しんでくれるのはとても嬉しいです。 ということで、今回はコーヒーの話でした。 最後まで聞いていただき、ありがとうございます！ ではまた！