#83. Statistik der Lebensmittelverschwendung in Deutschland - Food waste statistics in Germany (2022)

Statistik der Lebensmittelverschwendung in Deutschland Die Verschwendung der Lebensmittel ist ein großes Problem in Deutschland als jedes Jahr ungefähr 12 Millionen Tonne der Lebensmittel verschwendet ist. Das entpricht ungefähr 75 Kilogramm pro Kopf. Unglaublicherweise ungefähr 52% der Lebensmittelverschwendung wird von privat Haushalt produziert - das ist ungefähr 6.7% der Lebensmittel. Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung beitragen 12% und 18% der Lebensmittelverschwendung, beziehungsweise. Einzelhändler und Außer-Haus-Verzehr beitragen 4% und 14%, beziehungsweise. Die Lebensmittel, die meistens verschwendet werden, sind Obst und Gemüse. Sie beitragen 34% der Lebensmittelverschwendung. Das wird von hausgemachten Essen (16%), Brot und Gebäck (14%) und Getränke (11%) gefolgt. Das Bundesministerium der Essen und Landwirtschaft hat eine staatliche Strategie für die Reduktion der Lebensmittelverschwendung eingeleitet mit der Absicht, bis 2030, die pro Kopf Haushaltlebensmittelverschwendung zu zweiteilen. Diese Strategie beinhaltet gesetzgeberische Maßnahmen, Steuererleichterungen, haftungsrechtliche Vorteile und betriebliche Änderungen für alle Beteiligten3. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Lebensmittelverschwendung in Deutschland zwar ein drängendes Problem ist, es jedoch Anstrengungen gibt, dieses Problem anzugehen. Um jedoch eine nennenswerte Wirkung zu erzielen, bedarf es der gemeinsamen Anstrengung aller Bereiche der Gesellschaft. ____________ Food waste statistics in Germany Food waste is a major problem in Germany as approximately 12 million tons of food is wasted every year. This corresponds to approximately 75 kilograms per capita. Incredibly, about 52% of food waste is produced by private households - that's about 6.7% million tons of food. Agriculture and food processing contribute 12% and 18% of food waste, respectively. Retailers and out-of-home consumption contribute 4% and 14%, respectively. The foods that are mostly wasted are fruits and vegetables. They contribute 34% of food waste. This is followed by home-cooked food (16%), bread and pastries (14%) and drinks (11%). The Federal Ministry of Food and Agriculture has launched a state strategy to reduce food waste with the intention of dividing per capita household food waste in two by 2030. This strategy includes legislative measures, tax relief, liability benefits and operational changes for all stakeholders3. In summary, although food waste is a pressing problem in Germany, there are efforts to address this problem. However, to achieve a significant impact, it requires a joint effort from all sectors of society.