№ 85. Кофейня за 18 миллионов: как работает Дринкит в «кровавом океане»

В этом выпуске Максим Кузнецов, партнёр сети Drinkit и совладелец агентства DF-301, рассказывает, как открыть кофейню в «кровавом океане» конкуренции, выбрать правильную локацию, выстроить сервис, привлечь инвестиции и не выгореть; обсуждаем франшизу Dodo Brands, доходность кофеен, lean-подход и ошибки в бизнесе.Из этого выпуска я узнал о существовании успешных публичных компаний–операторов франшиз. И если бы Дринкит открывался в Сербии, инвестировал бы в такую кофейню.Таймкоды:00:04:44 – Кастомизация напитков и отличие от сербских кофеен00:05:14 – Сколько кофеен в Дринкит и у Максима00:05:46 – Три фактора успеха кофейни00:10:58 – Рейтинги, прозрачность и крупнейший партнёр Дринкит00:17:39 – Почему кофейня стоит 18 млн00:18:06 – Окупаемость 3–4 года и процент от выручки00:26:42 – Как стать love-брендом в бизнес-центре00:40:47 – Рост выручки и доходность инвесторов00:41:28 – Модель роялти: 10–11% до возврата, 5–5.5% после00:41:48 – Кофейни с выручкой 7 млн и окупаемостью 2 года00:53:06 – Lean, карты ценностей и внедрение процессов01:00:47 – Кофейня, крипта или космический туризм?Пообщаться с нами и задать вопросы можно в telegram. This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit ibkir.substack.com