#88  -  O leite e o Guia Alimentar, com Giovana Cezar

Um post da nossa querida Camila Mantovani sobre a vaca Marília foi uma das motivações pra gente fazer um episódio dedicado a falar da indústria do leite e, com todos os desdobramentos, falar também das ameaças ao nosso Guia Alimentar da população brasileira. Conversamos um pouco sobre a prática, a história e o mercado crescente de laticínios no Brasil e qual a importância desses alimentos no dia a dia do brasileiro. A gente já falou no Guia nos episódios #18 com a Ju Gomes, #40 com a Ale Nahra, #59 com a Cris Maymone, mas quando foi no início de setembro tornou-se pública a notícia de que a atual Ministra da Agricultura Pecuária e Abastecimento, nossa não-querida musa do Agro, Tereza Cristina, enviou um ofício ao Ministério da Saúde, solicitando a revisão do Guia Alimentar para a População Brasileira. Esse ofício acompanhava uma nota técnica que tentava negar as evidências científicas que atestam os malefícios à saúde provocados pelos produtos ultraprocessados. Trouxemos então a Giovana Cezar, nutricionista graduada pela Unicamp, vegana e ativista alimentar e pelo meio ambiente pra trocar uma ideia sobre essas questões cada dia mais relevantes pra nós e pro mundo!