EPISODE · Feb 27, 2026 · 47 MIN
#88 トラットリア テルツィーナ オーナーシェフ 堀川秀樹さんご来店
from Business Lounge 北極星
札幌駅北口にあるバー「Business Lounge 北極星」にやってきたのはトラットリア テルツィーナ オーナーシェフ 堀川秀樹さんがご来店。1961年神奈川県生まれ。1991年にイタリアに渡り、ローマとヴェネツィアで修行を積む。1998年に「トラットリア・ピッツェリア テルツィーナ」をオープンしたほか、上川町「大雪 森のガーデン」に併設されたレストラン「フラテッロ・ディ・ミクニ」のグランシェフを務める。▶︎トラットリア テルツィーナ オーナーシェフ 堀川秀樹さんhttps://terzina1998.com/【DJ】超常連客 :辻賢之輔（BAMC 代表取締役）バーテンダー：わたなべゆうか
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