[9/9(월)] 치킨의 민족 한국 | 흑인 소울푸드에서 시작 | 세계를 사로잡은 K-치킨 | 역사스토리텔러 썬킴

- 치킨, 토막 낸 닭고기를 튀긴 요리 - 한국에선 1960년대 명동에서 통닭 전기구이 - 치킨과 비슷한 포계, 세종대왕도 즐겨 - 메소포타미아 벽화에도 닭요리 등장 - 중세 이전 지중해 상인들이 닭튀김을 먹었다는 기록 - KFC는 1956년 오리지널 레시피 아직도 사용 - 백인이 남긴 닭다리와 날개, 흑인의 소울푸드로 - 흑인을 조롱하는 인종차별 용어로도 쓰인 치킨 - KFC 창업자 샌더스, 닭을 빨리 튀기는 압력튀김솥 도입 - 우리나라엔 3만여 개의 치킨 가맹점 - 옥스퍼드 사전에 등재된 단어 치맥 - 80년대 양념치킨, 90년대 간장치킨 등으로 다양화 - 한국인의 치킨 사랑은 여전  See omnystudio.com/listener for privacy information.