#9: Fachpraktiker Küche – Starkes Teamwork dank Inklusion

Das ist eine besondere Podcastfolge: Denn 1. sind abwechselnd drei tolle Gäste im Studio und 2. ist mit Lucas Löffelmann ein junger Mann dabei, der mit geistigen Einschränkungen seinen Weg der Ausbildung in der Gastronomie geht und somit das ganze Team bereichert. Unterstützt wird er dabei von seiner Chefin Jula Falkenberg, Leiterin der Jugendherberge Köln-Riehl, und seinem begleitenden Coach Andre von Borstel. Lucas hat, wie viele Menschen, in der Corona-Zeit seine Liebe zum Kochen entdeckt. Aktuell macht er eine Ausbildung zum „Fachpraktiker Küche, besucht die Berufsschule und steht kurz vor den Prüfungen. Die Unterstützung durch seinen erfahrenen Coach ist dank des Inklusions-Projektes Router und der Förderung des Kölner Vereins „Mittendrin“ möglich. Sowohl Jula Falkenberg als auch Andre von Borstel bestätigen, dass die Gastronomie das ideale Arbeitsumfeld für Menschen mit körperlichen oder kognitiven Einschränkungen bietet, jeder kann sich hier mit seinen individuellen Stärken einbringen und im Team arbeiten. Wichtig sind beim Arbeitgeber die Haltung, Vielfalt leben zu wollen, sowie die Bereitschaft zum Learning by doing im gemeinsamen Miteinander. Lucas berichtet, was ihm an seiner Arbeit am besten gefällt und wo die Herausforderungen liegen. Die Studiogäste möchten anderen Betrieben Mut machen, es, wie sie, einfach mal auszuprobieren, in einem inklusiven Team zusammenzuarbeiten. Eine Win-win-Situation, die vor allem durch die professionelle Unterstützung und Förderung möglich ist. Hört rein und schaut mit den Dreien über den Tellerrand! Interessierte, angehende Auszubildende und Unternehmen können sich hier über den Berufsweg zum Fachpraktiker Küche informieren: Infos zu Inklusion in der Gastronomie und Hotellerie: https://www.dehoga-nrw.de/fachthemen/mitarbeitende-finden-und-binden/inklusion Hier geht es zur Jugendherberge Köln-Riehl: https://www.jugendherberge.de/jugendherbergen/koeln-riehl/ Du interessierst dich für das projekt-router.de: https://projekt-router.org/ Und den Verein „Mittendrin“: https://www.mittendrin-koeln.de/ Lucas hat übrigens auch einen Youtube-Channel und war Teilnehmer bei „Dein Song“: https://www.youtube.com/@lucasloffelmann6307/videos Lucas im Kölner Stadtanzeiger: https://www.ksta.de/wir-helfen/wir-helfen-wie-lucas-loeffelmann-trotz-seiner-behinderung-koch-in-koeln-wird-760453 Themenwünsche und Fragen an Dehoga NRW können jederzeit per E-Mail
geschickt werden: [email protected] Podcast-Gäste: Jula Falkenberg, Leiterin der Jugendherberge Köln-Riehl Lucas Löffelmann, Auszubildender in der Jugendherberge 
Andre von Borstel, Schulungscoach bei projekt-router.de Der Verband, jetzt online Mitglied werden: https://www.dehoga-nrw.de/ Aktuelle Infos zu Ausbildung und Jobs: https://www.dehoga-nrw.de/ausbildung-karriere Moderation: Birgit Eschbach, Studio Venezia Der Podcast wird produziert von https://www.studiovenezia.de