9: Miksi kokit eivät valitse luomua?

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC.=======RESEPTI:=======Laurin tuunattu ceviche200g siika1/2 pun chili1/2 jalapeno1/2 punasipuli1 limen kuori1 limen mehuSuola1 verigreippi1 appelsiiniSegmentoi verigreippi ja appelsiini. Hienonna loput ainekset kuutioiksi ja sekoita keskenään. Lisää limenmehu ja runsaasti suolaa n 5-10min ennen tarjoiluja. Säädä tulisuutta chilin ja jalapenon määrällä. Tarjoile sitrussegmenttien kanssa.=======Harrin siika ceviche tostidas4 hlö alkuruokana200 g siikafilettä nahaton. 1/2 avocado1/2 punasipuli1 limeMaissitortilla lättyjä (pieniä) 1 tuore jalapeno1-2-3 liemiSuolaa ja mustapippuriaEdellispäivänä pilkkelöi 1-2-3 liemessä ohuet jalapeno siivut. Jos et osaa kysy tekoälyltä 1-2-3 liemi. Raasta limen kuori. Kuutioi siika ja lisää joukkoon ripaus suolaa, mustapippuria myllystä ja limestä puristettu mehu. Kuutioi avocado ja hakkaa punasipuli pieneksi. Sekoita joukkoon. Anna maustua n. 10 min. Leikkaa lätyt sopivan kokoisiksi ja grillaa grilli pannulla, mausta suolalla. Kasaa ceviche lättyjen päälle ja syö sormin.