#9 ウチには明治40年製のぬか床がある

毎年5月末ごろに、奈良漬を漬けるというよしえさん。「おにぎり 神谷」で提供している奈良漬は数年もの。今年漬けた奈良漬は、数年後にお客様の前にお目見えするそうです。よしえさんがお子さんのお弁当に入れていた卵焼きは、あえて味付けをしなかったのだとか。その理由とは……？▼キーワード政権奪還/卵焼き/5月/奈良漬け/幕の内弁当/鰻屋/赤飯/ぬか/酒粕/白瓜/浸透圧/漬物名人/口伝/守口漬/東大寺/奈良時代/粕漬け/日本酒/好き嫌い/良いお母さん/にんじん/個性▼タイムスタンプ(0:00) 将来のために、卵焼きに味を付けない(4:25) 奈良漬けって何か分かってる？(22:39) 奈良漬の粕はおにぎりにしてもうまい(25:36) 好き嫌いも個性の一つ・番組概要おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。------------------------ みなさまからのおたよりも募集中です！番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りくださいhttps://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です！ ------------------------ パーソナリティ：神谷禎恵Instagram：https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/X：https://x.com/yoshiekamiyaFacebook：https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/公式サイト：https://kamiyayoshie.net/公式SNSにて切り抜き動画も配信中！企画・プロデュース：右脳イノベーション、古澤雅人構成・ディレクション：古澤雅人ミキシング：大胡智寛番組テーマソング・SE制作：平川直人、黒羽広樹（Khaki）