#90 mit Till Szabo und Elena Lachenmeier | Restaurant Concordia

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Das ist eine Premiere: Zum ersten Mal begrüssen wir einen Gast zum zweiten Mal. Aus gutem Grund.Das Restaurant Concordia ist vor drei Jahren aufgegangen und hat für Aufsehen gesorgt. Wir haben die Gründer damals noch vor der Eröffnung bei uns im Podcast begrüsst. Damals waren sie noch im grossen Eröffnungsstress, heute hat das Restaurant 14 Gault Millau-Punkte, und dabei nicht seinen Eckbeiz-Charme verloren. Beim zweiten Besuch begrüssen wir Küchenchef und Podcast-Veteran Till Szabo und die Sous-Chefin und Kirschenstein-Weitspuckerin Elena Lachenmeier. Wir sprechen über die gemachten Erfahrungen, die wenigen Ferienwochen und darüber, was es heisst, gehobene Küche anzubieten.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jun 8, 2026

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