908「母の日に母の味」

昨日は母の日でしたね。亡くなっていても喜んでもらえる道があるのはありがたいですね。お話ししている料理「豚のたたき」のレシピ【材料】豚ひき肉300g、玉ねぎ中1個、絹さや20g 、茹でタケノコ70g、干し椎茸3枚、塩、こしょう、酒少々、ビーフンまたはキャベツ【作り方】①玉ねぎ、タケノコ、戻した椎茸はみじん切り、絹さやは細かく小口切り②フライパンで肉、玉ねぎ、椎茸、タケノコ、絹さやの順に入れてしっとりするまでよく炒める③塩、こしょう、酒を入れて味を整える④揚げたビーフンもしくはせんキャベツを敷いて盛り付ける