91 - Wir sind Europameister | European Butcher Wars Germany

Auf den BBQ-Days in Stuttgart fanden erstmalig die European Butcher Wars Germany 2026 statt. Dabei handelt es sich um einen europaweiten Wettkampf mit rund 20 Teilnehmern, welche sich gegenseitig im Metzgerhandwerk messen. Die Metzgerei Freyberger schickte sowohl Konstantin Klemm als auch Pascal Karatay ins Rennen. Pascal schnappt sich den Titel. Beim Wettkampf treten rundenbasiert Fleischer gegeneinander an. Ihre Aufgabe: Eine sog. side of pork, also ein halbes Schwein in 25 Minuten fachmännisch auszubeinen, zuzuschneiden und küchenfertige Produkte daraus zu erstellen. Das Fleisch dürfen die Teilnehmer behalten.