93｜「おいしすぎない？」味へのこだわりと新メニュー誕生秘話　げんこつからあげ弁当「とよ唐亭」豊永社長【前編】

赤い看板のげんこつからあげ弁当「とよ唐亭」。喰道楽の豊永憲司社長のインタビュー後編は、成功の陰にある失敗の物語から始まります。バー、ミートパイ、クレープ、焼鳥テイクアウトを経て唐揚げ専門店に辿り着いた理由とは。2012年の1号店オープンからの歩みの中で、絶対に外さない立地条件、フランチャイズではなく直営を貫く理由、人を大事にする組織づくりの実践を掘り下げます。さらに100店舗達成という目標と、ニューヨーク出店の構想。これから飲食店を始めたい若い世代に向けて、失敗から伝えたい一番大事なことも聞きます。◆収録日：2026年6月30日◆出演：豊永憲司（喰道楽社長）、坂本信博（メディア戦略局兼編集局上級専門委員）、横山智徳（MC／メディア戦略局）／音声編集：中富一史（販売部）／映像編集：井上知哉（ビジネスマーケティング部）◆【me会員限定】げんこつからあげ１個プレゼント！とよ唐亭https://www.nishinippon.co.jp/mypage/member_benefits/389/◆西日本新聞me（1か月間無料）https://nnp.link/3B8FX1◆紙の西日本新聞（7日間無料）https://f.msgs.jp/webapp/form/16701_jsy_2/index.do◆西日本新聞Podcast番組一覧https://www.nishinippon.co.jp/item/n/1294904/◆X公式アカウント：「＃西ポキャ」をつけて投稿お願いします。https://x.com/nishinippon_poc◆メッセージはこちらからhttps://e-ve.event-form.jp/event/122339/pre◆収録スタジオ「N-Studio TENJIN」（福岡市）https://n-studiotenjin.jp/◆番組はYouTubeでも配信してますhttps://www.youtube.com/@N-StudioTENJIN/featured