93 トンカツについて

こんにちは！Atsushiです。 前回、92のPodcastでは、粉もんの話をしました。 ですので、食べ物シリーズでいきます。 今日はトンカツについて。 みなさんはトンカツ、知っていますか？ 豚カツ（とんかつ）は、厚みのある豚のロースやヒレのスライス肉を、小麦粉・溶き卵・パン粉をまとわせて油で揚げた料理のことをいいます。 「とんかつ」・「とんカツ」・「トンカツ」・「豚カツ」などいろいろな表記がありますね。「カツ」とだけ書かれることもある。※カツはカツレツの略です。 豚カツという名前の由来は、“豚”の音読みの「トン」と、フランス料理の"côtelettes"（コートレットの英語読みであるカットレット cutlet）の組み合わせからきています。 「とんかつ専門店」は、ごはん・味噌汁をセットにして「とんかつ」を提供していることが多いです。カツ丼と言って、ご飯の上にのせて出す店もあります。 とんかつには、とんかつソース、ゴマ（すり鉢ですり、ソースに混ぜ、それにつけて食べる店もある）をつけて食べることが多いです。 店や地域によっては、とんかつソースではなくデミグラスソースをかけて供するなど、洋食スタイルのものもあります。 豚かつに添えられることの多い生キャベツの千切りは、消化吸収を助けます。おかわりができる店も多いです。 おかわりは、追加できる、ということですね。 キャベツ、ご飯、味噌汁がおかわりできる店が多いです。 日本のおもしろい食べ物の一つなので、日本に来た時はぜひ試してくださいね！ ということで、今回も最後まで聞いていただき、ありがとうございます！ではまた！