94. Gluten et santé : faut-il s’en méfier ou mieux le choisir ?

🧐 Dans cet épisode, j'aborde un sujet incontournable et très controversé quand on parle de céréales, à savoir le gluten. Alors le gluten est-il vraiment mauvais pour la santé ? Faut-il l’éviter même sans être cœliaque ? Et pourquoi les blés anciens sont-ils plus digestes et mieux supportés par les personnes sensibles au gluten ? Dans cet épisode, on décrypte le vrai du faux sur le gluten :✅ Gluten et digestion : pourquoi le blé moderne est-il plus difficile à digérer ?✅ Produits sans gluten : pourquoi ils ne sont pas toujours une bonne alternative ?✅ Glyphosate et sensibilité au gluten : quel lien entre cet herbicide, l’augmentation de la maladie coeliaque et de la sensibilité au gluten non coeliaque ?✅ Comment mieux choisir son blé : variétés anciennes, pains fermentés au levain, je te dis tout !Après cet épisode, tu sauras comment faire des choix éclairés sur ta consommation de gluten, sans tomber dans les pièges des tendances alimentaires ou des discours alarmants sur le sujet 🔎✨Je te souhaite une agréable écoute 🥰Pour aller + loin, je te recommande de visionner le reportage "le Gluten, l’ennemi public ?" sur Arte, par Patrizia Marani.⭐️ Le podcast te plait ? Dis le moi en laissant ta plus belle note sur ta plateforme d'écoute et en m'écrivant avis si tu es sur Spotify ou Apple Podcast, ça m'aidera vraiment à soutenir mon travail je te remercie !Rejoins Oh Mind Gut ! pour te sentir bien dans ton corps, dans ta tête et dans ton ventre grâce à un système nerveux/cortisol régulé et un microbiote équilibré 😎———Tu me découvres ? Je suis Marina, naturopathe décomplexée et conseillère en nutrition qui te prouve que bien-être et plaisir peuvent aller de pair 💖Je t’aide à te sentir bien dans ton corps, dans ta tête et dans ton ventre grâce à un système nerveux/cortisol régulé, un microbiote équilibré et une alimentation sans interdit 🫶🏻Je te partage également des conseils lifestyle et nutrition pour prendre soin de toi au quotidien 🪄Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.