969. Na Cozinha: Shakshuka

Salve aqui a receita da nossa ShakshukaIngredientes4 ovos1 pimentão vermelho½ cebola3 dentes de alho500g de tomates pelados1 colher (sopa) de azeite1 colher (chá) de páprica doce1 colher (chá) de páprica defumada1 colher (chá) de cominhoSal e pimenta-do-reino a gostoCoentro e salsinha frescosSalsinhaCream cheese ou cottagePão ItalianoLave o pimentão e corte em cubosCorte a cebola em cubos pequenosDescasque os dentes de alho, pique fino ou use um espremedorColoque todas as especiarias em um recipiente para facilitar na hora do preparoEm uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, depois o pimentão por cerca de 5 minutosAcrescente o alho, deixe perfumar por 30 segundos e adicione as especiarias mexendo tudo por 2 minutosAcrescente os tomates pelados com o caldo e vá desmanchando um por um com a colher. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, abaixe o fogo e deixe o molho apurar por 30 minutos mexendo ocasionalmenteDesligue o fogo e com uma colher abra  buracos no molho para colocar os ovosQuebre cada ovo individualmente em uma vasilha para não estragar a receita caso algum esteja estragado e vá preenchendo os buracosTampe, ligue o fogo novamente em temperatura média e deixe os ovos cozinharem por 6 minutos para gemas moles e 10 para gemas durasEnquanto os ovos cozinham, pique as ervas grosseiramente e dê uma leve tostada no pão italiano Finalize a shakshuka com as ervas, cream cheese ou cottage e sirva Bom apetite :) Modo de preparo