A ECONOMIA DA GASTRONOMIA E O FUTURO DOS BARES E RESTAURANTES EM GOIÂNIA, COM DANILLO RAMOS

Goiânia construiu parte de sua identidade à mesa. Com cerca de 20 mil estabelecimentos de alimentação fora do lar, os bares e restaurantes ocupam papel central na economia e na vida urbana da capital. Neste episódio do Domingos Conversa, o jornalista Domingos Ketelbey recebe Danillo Ramos, ex-presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Goiás (Abrasel-GO), para discutir os desafios e as perspectivas do setor.A conversa aborda os impactos da pandemia, o endividamento das empresas, as mudanças no comportamento do consumidor, a relação com o poder público, as polêmicas envolvendo mesas na calçada e o papel dos grandes eventos na movimentação da economia local. À frente do Bar do Piry, Danillo também fala sobre gastronomia, identidade cultural e sobrevivência dos negócios tradicionais.CRÉDITOSApresentação e roteiro: Domingos KetelbeyEdição, mixagem e design gráfico: Lucas CoqueiroStyling: Tainara MaiaFoto: Gercina Bar/DivulgaçãoTrilha sonora original: Steven F Allen