À la pêche avec Florent Capretti sur le lac d'Annecy

Jean Sulpice, le chef doublement étoilé au Guide Michelin et Cuisinier de l’année 2018 au Gault&Millau lance son propre podcast intitulé « Au cœur des Alpes ».Le chef savoyard emmène ses auditeurs à la rencontre de personnalités inspirées et inspirantes : de ses producteurs à des invités partageant, comme lui, son amour de la gastronomie, du sport et de la montagne.Pour le premier épisode, Jean Sulpice embarque à l’aube sur son bateau sur le lac d’Annecy pour partir à la rencontre de son pêcheur Florent Capretti. Un échange passionnant avec cet ancien travailleur des cimes devenu l’un des deux seuls pécheurs professionnels ayant le privilège d’exercer son métier dans les eaux turquoises du lac haut-savoyard.Au cours de cette rencontre passionnante, le chef retracera le parcours atypique de son invité, puis le conviera dans sa cuisine afin de réaliser une recette avec la pêche du jour. « Au cœur des Alpes » est un podcast animé par Jean Sulpice et réalisé par l’Agence YP MÉDIAS.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.