À la table de Joséphine de Beauharnais, véritable bec sucré - Podcast d'histoire et de gastronomie

Aujourd'hui... nous prenons place à une table fastueuse.Une table où tout parle. Où chaque verre, chaque couvert, chaque assiette raconte quelque chose.Une table qui sent les épices des Antilles... et le grand raffinement français.Nous dînons avec Joséphine de Beauharnais.Impératrice. Muse. Et femme de goût — au sens le plus littéral du terme.Nous sommes au début du XIXe siècle. Et Paris est en ébullition — culinaire autant que politique.Avant la Révolution, la capitale compte une centaine de restaurants. Sous l'Empire, elle en compte six cents. Les grands chefs quittent les maisons nobles. Ils ouvrent leurs propres tables. Les premiers ouvrages culinaires paraissent. Des plumes aiguisées commentent, jugent, célèbrent : Grimod de la Reynière, Brillat-Savarin — les premiers critiques gastronomiques de l'Histoire — posent les bases d'une nouvelle culture du goût. Et les cuisiniers comme Carême élèvent la gastronomie française au rang d'art.C'est dans ce contexte bouillonnant que la table de Joséphine doit incarner quelque chose d'essentiel : le savoir-vivre à la française.Et elle s'en acquitte avec un talent... inégalé.L'histoire racontée par la gastronomie.À la table des Illustres est un podcast culturel qui raconte l’histoire des grandes figures culturelles à travers la gastronomie et le patrimoine culinaire.Un Podcast narratif mêlant récit, ambiance, musiques et archives sonores pour une immersion totale, un véritable plongeon dans l'histoire.Si vous aimez les récits courts mêlant histoire, littérature et gastronomie, pensez à vous abonner : un nouvel épisode sort chaque mardi matin.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.