A Magdalena reivindica mañana el producto de mercado con un encuentro gastronómico y un "Show cooking" de Adrián Pérez

El mercado de A Magdalena acogerá este martes una jornada dedicada a poner en valor los productos frescos, de calidad y de proximidad que ofrecen las plazas de abastos. La iniciativa forma parte de la campaña ‘Platos de Mercado’, impulsada por la Xunta para promover el consumo en los mercados y su papel como dinamizadores del comercio local. La actividad incluirá ‘Diálogos de Mercado’ y un ‘show cooking’ del cocinero Adrián Pérez, del restaurante Sinxelo, que elaborará cuatro propuestas a partir de productos adquiridos en los propios puestos del mercado. Entre ellos habrá mejillones, merluza y productos de temporada seleccionados directamente con los placeros. Pérez reivindica precisamente esa relación directa con el mercado, donde el producto disponible cada día condiciona buena parte de su cocina. La jornada servirá también para presentar iniciativas vinculadas a los mercados excelentes y a la artesanía gallega aplicada a la presentación gastronómica. El director xeral de Comercio e Consumo, Gabriel Alén, avanzó que La iniciativa en el mercado de A Magdalena es el primer paso de una estrategia que prevé actuar también en los otros mercados de Ferrol.