À Pau, la tarte aux fraises de Beròi mise sur le fruit et un sucre maîtrisé

durée : 00:16:30 - Des fraises, oui! Mais en tarte avec Beroi - Grand classique du printemps, la tarte aux fraises révèle tout son potentiel grâce à une compotée maison, une chantilly mascarpone peu sucrée et des fruits de saison soigneusement sélectionnés. Chez Beròi, la pâtisserie recherche l’équilibre entre fraîcheur, texture et intensité du fruit. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.