A Table avec... Stéphanie Le Quellec
from A Table avec... Le podcast du magazine Le Chef Hosted by Le Chef
Avec la détermination qui la caractérise, Stéphanie Le Quellec est toujours allée à l’essentiel. Collectionner les expériences professionnelles ? Très peu pour elle : son parcours est ponctué de quelques maisons bien choisies - et surtout de chefs admirés. La prise de risque est l’autre marqueur de son histoire : en tentant l’aventure Top Chef d’abord, qui la portera au sommet. Puis en plongeant dans l’aventure entrepreneuriale, avec la Scène, qui lui vaut aujourd’hui deux étoiles et l’ouverture de sa « Maison de Cuisine », MAM, en pleine crise sanitaire. Tout lui réussit, mais c’est avant tout de sa famille qu’elle est la plus fière. Cet ancrage très fort – ses parents, son mari David et ses trois fils - la porte dans tout ce qu’elle entreprend. Cet équilibre pro/perso est sans doute la clef d’un bonheur savouré pour cette jeune cheffe de 40 ans.
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