À VOIX HAUTE. Salariés de la restauration, ils ont démissionné

« Désolé nous sommes fermés ». Lorsque les restaurants ont baissé le rideau, en mars puis en novembre 2020, plus d’un million de salariés du secteur se sont retrouvés au chômage forcé du jour au lendemain. Pour certains, cette crise sanitaire a joué les électrochocs. Entre février 2020 et février 2021, plus de 230 000 d’entre eux ont choisi de rendre le tablier. Amélie, Marc et Arthur, trois anciens employés de la restauration, pour qui les confinements ont joué les révélateurs, racontent leur choix de tout plaquer. Le confinement leur a permis de réfléchir sur leurs conditions de travail au sein de la restauration. C’est le cas d’Arthur : « J’ai retrouvé tout ce que je détestais : l’amplitude horaire, la pénibilité avec des journées à 50°C en cuisine en plein été et un rapport à l’argent qui me met très mal à l’aise parce qu’on ne parle quasiment que de ça en restauration… »Dans ce nouvel épisode d’A voix haute, des salariés racontent leur démission et comment le confinement a joué le rôle de déclencheur pour retrouver un nouveau travail ayant plus de sens. Un article écrit par Mélissa Boufigi pour Nos Vies. Bonne écoute.Réalisation : Anais MartinezCrédit illustration : Corinne Monnerie / OUEST-FRANCE