AbZ008 - Das Sauerkraut

from Apfel bis Zimt · host Apfel bis Zimt

Das Thema dieser Folge ist ein Gericht, das auf eine lange und internationale Geschichte zurückblickt und trotzdem fest in der deutschen Küche verankert ist - das Sauerkraut. Luna erklärt wie aus Weißkohl durch Milchsäuregärung das saure, nährstoffhaltige Kraut entsteht, wieso es für Seefahrer überlebensnotwendig war und welche gesundheitlichen Vorteile es mit sich bringt. Viel Spaß beim Hören! Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay

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This episode is 33 minutes long.

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This episode was published on August 9, 2025.

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