Agricultura agroecologica

La yerba cultivada agroecológicamente es un rubro que está ganando terreno en el consumidor promedio. Sin glifosato ni ningún otro agrotóxico, el Comité Oñoir? del distrito de Edelira (Dpto. de Itapúa) está ahora en plena cosecha de 3.000 kilos de yerba mate bruta, de los cuales se espera un resultado exitoso de 1.400 kilos de producto elaborado. Es un proceso trabajoso que nos recuerda aún los sufrimientos del mensú de Barrett en "El dolor paraguayo", pero la gente del campo está acostumbrada al trabajo sin reparos y de sol a sol. Don Ramón Benítez es uno de los fundadores del Comité Oñoir?, que se creó en 1986. Él nos explica el proceso de secado y depósito de la yerba: "A los 4 años ya se puede cosechar la yerba mate, pero recién a los 6 empieza a dar todo su rendimiento". Don Ramón nos cuenta que una vez realizado el corte o quebrada en la plantación, hay que estacionar la yerba, secarla y guardarla en bolsas en un galpón o depósito. El comité Oñoir? posee además una plantación de caña de la que producen azúcar moreno, y una huerta comunitaria que sirve también como espacio de investigación científica ya que en ella se estudian los procesos de recuperación del suelo con prácticas agroecológicas y el rescate y reproducción de semillas nativas y criollas.