Agriculture : quelle sortie de crise ?

C pas si loin du 23 février 2026.Depuis le week-end dernier, des milliers de visiteurs arpentent les allées du Salon de l'agriculture, porte de Versailles, à Paris. Derrière les animaux et les fromages primés, ce sont avant tout les visages de l'agriculture française qui s'exposent. Ces professionnels qui nourrissent le pays, de La Réunion à la Bretagne, et dont le secteur ne représente plus que 400 000 emplois aujourd'hui, quatre fois moins qu'il y a un demi-siècle. Quel poids pour les Outre-mer dans la souveraineté alimentaire du pays ?