AGROTEMPO | Frio favorece dormência das videiras e anima produtores para a próxima safra

As baixas temperaturas registradas na Serra Gaúcha têm sido motivo de otimismo para os produtores de uva da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Apesar da aparência de que os parreirais estão sem vida, o inverno é uma etapa decisiva para o desenvolvimento das videiras e para a qualidade da próxima safra. É nesse período que ocorre a chamada dormência, um processo natural em que a planta reduz sua atividade metabólica para enfrentar o frio. As folhas caem, o crescimento é interrompido e a videira concentra energia no tronco e nas raízes, preparando-se para retomar o ciclo produtivo na primavera.