Ainhara García - Aprendiendo de la huerta

Hoy en “Otro Puchero es Posible” hemos puesto el foco en una idea sencilla pero profunda: en las huertas no solo se cultivan alimentos, sino también aprendizajes muy valiosos para los tiempos que corren. Hemos hablado de todo lo que una huerta puede enseñarnos: de dónde viene lo que comemos y todo el trabajo que hay detrás, la paciencia, el cuidado, los ritmos de la vida y de las estaciones. La huerta también nos habla de nuestra ecodependencia, de que no existimos de forma aislada, sino dentro de una red que entrelaza tierra, agua, clima, biodiversidad y personas. En otras palabras, nos recuerda que la vida funciona en relación. Reflexionamos también sobre cómo nuestros territorios tienden a bosque, a llenarse de vida: campos en los que no intervenimos, solares urbanos o bordes de caminos acaban convirtiéndose en espacios biodiversos. La naturaleza lleva millones de años creando ecosistemas abundantes y resilientes basados en la cooperación entre especies. La producción de nuestros alimentos es también fruto de esa cooperación. Por ello, frente a la visión individualista y competitiva en la que nos hemos socializado —esa idea de que sobrevive “el más fuerte”— pusimos en el centro la cooperación, porque en la naturaleza la fuerza está en los vínculos. También hablamos de ejemplos de huertos comunitarios como espacios políticos donde se teje comunidad, se comparten saberes y se transforman las relaciones con la tierra y los alimentos, como es el caso de muchos huertos urbanos, rurales y de experiencias agroecológicas como el BAH (Bajo el Asfalto está la Huerta). Y ojo, una huerta no es transformadora por sí sola, huertas hay muchas y muy diferentes, y también pueden reproducir las lógicas de la agroindustria. Lo que ponemos hoy sobre la mesa es que cultivar, según cómo lo hagamos, también puede enseñarnos mucho, generar autonomía, cambiar nuestra mirada y transformar cómo nos relacionamos entre nosotras, con la tierra y con los alimentos. Ahí es donde deja de ser solo un espacio de producción para convertirse también en un espacio político de aprendizaje.