Ainhara García - Crisis ecosocial

Hoy en Otro Puchero es Posible hemos puesto el foco en una idea clave: la agroindustria es uno de los principales motores de la crisis ecosocial. Según la FAO, es responsable de entre el 30% y el 37% de las emisiones globales y es la principal causa de deforestación del mundo. En el último siglo hemos perdido un 75% de la diversidad agrícola, y este modelo sigue destruyendo suelos, contaminando aguas, extinguiendo biodiversidad, precarizando a quienes cultivan y arrasando culturas alimentarias. Un sistema que, al fin y al cabo, produce para los mercados, no para las personas. Ainhara nos explica por qué cada vez se usa más el término crisis ecosocial en vez de crisis climática: porque lo que está en crisis no es solo el clima, sino la trama completa de la vida. La crisis ecológica, social, económica, política y alimentaria van de la mano, y todas comparten una raíz común: un sistema que persigue el crecimiento ilimitado en un planeta de recursos limitados. El capitalismo se construyó sobre la idea de que la naturaleza es algo externo a la humanidad, y que puede ser explotada al servicio del capital. Una visión nacida en la modernidad y la Ilustración para justificar la colonización, la explotación y la apropiación de territorios y cuerpos. Ese imaginario heredado que convierte la tierra en recurso es el que estructura el funcionamiento de la agroindustria. Pero como bien dice Vandana Shiva, un alimento que se produce destruyendo territorios no alimenta a los pueblos, solo al mercado. Las miradas ecofeministas nos recuerdan que para que haya alimento tiene que primero haber territorios vivos. Pensar lo ecosocial es asumir justo eso: que necesitamos un modelo alimentario que cuide los límites ecológicos y, al mismo tiempo, sea justo con las personas y comunidades que lo sostienen. Poner la vida en el centro —y no la rentabilidad— es la única forma de alimentarnos todas. Y mientras siga habiendo gente organizada defendiendo la tierra y construyendo alternativas alimentarias, otro puchero seguirá siendo posible.