Ainhara García - La aventura del pan

¿Cómo se convierte una excursión para hacer pan en toda una aventura cuando la ciudad no está pensada para todas? En el episodio de hoy de "Otro Puchero es Posible", Ainhara comparte la salida que realizó con un grupo de jóvenes y adultos con discapacidad cognitiva: una excursión a una escuela de cocina para hacer pan por primera vez. Todo empieza días antes, en clase, cuando el grupo se convierte en detectives de la publicidad alimentaria: analizan productos, leen etiquetas y tratan de distinguir qué es información y qué es marketing. Hasta que llegan al pan marca Bimbo “estilo artesanal” y surge la pregunta: ¿realmente es artesanal? La respuesta es clara: no lo es. Y entonces llega otra pregunta: ¿cómo es el pan artesanal? Para responderla, se van de excursión a una escuela para aprender a hacer pan. Coger el bus, moverse por la ciudad, llegar al taller… lo que parece sencillo se llena de obstáculos cuando el entorno no está pensado para personas con discapacidad: aceras que no permiten el paso, transportes que no están adaptados, recorridos que no tienen en cuenta a quienes se mueven de otras maneras. En el camino se hace evidente algo más profundo: que seguimos construyendo espacios sin tener en cuenta la diversidad de las personas que los habitan. Y, aun así, el grupo avanza. Ya en la escuela, Ainhara nos comparte la experiencia a través de una receta de pizza que prepararon allí. Entre masas, tiempos y risas, descubren desde dentro cómo se hace algo tan cotidiano como el pan: un aprendizaje que pasa por las manos, los sentidos y el hacerlo juntas. Una historia sencilla que habla de pan, pero también de todo lo que aún queda por cambiar para que lo cotidiano sea accesible para todas.