Ainhara García - Otro puchero es posible

Tenemos nueva sección: "Otro puchero es posible", de la mano de Ainhara, que nos invita a entender cómo funciona nuestro sistema alimentario para poder transformarlo. Hoy hemos hablado de hitos en nuestra historia alimentaria, de la agroindustria y de cómo la alimentación se ha convertido en un negocio global manejado por unas pocas empresas que buscan controlar todo lo que se produce, distribuye y consume en el mundo. Vivimos enmarañados en un sistema alimentario complejo y enredado, que ya no es una cadena sino una red marcada por el patriarcado, capitalismo y colonialismo. Un sistema que choca contra los límites del planeta… y contra los nuestros. Frente a eso, recordamos la importancia de luchar por el derecho a una alimentación justa, nutritiva, local, accesible y culturalmente apropiada. Pero entender cómo funciona la agroindustria es el primer paso para cambiarla, y para eso estamos aquí. Porque sí, otro puchero es posible, y lo iremos cocinando, a fuego lento ;)