Ainhara García - Semillas de libertad

Antes de ser alimento, todo fue semilla, pequeñas cápsulas de memoria que guardan climas, viajes, suelos, o incluso las manos que las cuidaron. Algunas duermen años bajo tierra, otras cruzan continentes para encontrar dónde abrirse. En un puñado de semillas cabe un bosque, una cultura alimentaria entera. Una semilla es vida en potencia, y precisamente por eso se ha convertido en un elemento estratégico de poder y disputa. En el episodio de hoy de Otro Puchero es Posible hemos hablado de cómo durante miles de años, las semillas fueron un bien común que se guardaba, se intercambiaba y se cuidaba colectivamente. Y de cómo, con la agricultura industrial, han pasado a convertirse en una mercancía en manos de unas pocas empresas, que atentan contra la autonomía agrícola de los pueblos, generándonos dependencia de paquetes de fertilizantes, pesticidas y patentes para poder cultivar. Este control corporativo de las semillas ha hecho desaparecer innumerables variedades locales de cultivo y economías agrarias de proximidad. Por no mencionar cómo ha transformado el sabor de nuestros territorios y culturas alimentarias, también aquí, en territorios como las Merindades, históricamente abundantes en una diversidad agrícola cada vez más escasa. Pero hemos hablado también de las resistencias: redes de intercambio de semillas y proyectos que siguen defendiendo las semillas como lo que siempre fueron: un patrimonio de los pueblos y la base de la soberanía alimentaria; el derecho a decidir cómo nos alimentamos. Porque quien controla las semillas, controla el alimento. Y quien controla el alimento, controla la vida.