Alain Belmont - Le pain autrefois

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Issu d’une tradition plurimillénaire, doté d’une forte symbolique religieuse, le pain est l’aliment de base dans les Alpes. De l’eau, de la farine, du levain et le tour est joué, ou presque… La revue L'Alpe n°99 propose un dossier sur le pain . Alain Belmont, historien, archéologue et professeur à l’université Grenoble-Alpes y propose un article sur l'histoire des fourniers et des premiers boulangers du DauphinéHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Issu d’une tradition plurimillénaire, doté d’une forte symbolique religieuse, le pain est l’aliment de base dans les Alpes. De l’eau, de la farine, du levain et le tour est joué, ou presque… La revue L'Alpe n°99 propose un dossier sur le pain . Alain Belmont, historien, archéologue et professeur à l’université Grenoble-Alpes y propose un article sur l'histoire des fourniers et des premiers boulangers du Dauphiné Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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