Alapar, izakaya mediterrània

Una izakaya és un bar típic, molt popular al Japó, on es va a prendre alguna cosa després de la feina, normalment sake o cervesa. Avui en dia, però, la clientela és molt més diversa i s'ofereix una proposta més àmplia. Jaume Marmabio i Vicky Maccarone creen Alapar, una izakaya mediterrània, com ells en diuen, per fusionar la seva passió culinària japonesa amb productes o receptes d'aquí. I al "Pica-pica" podreu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorbé; la Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia, la Saloua Loqmane; el sommelier Pitu Roca passa pel "Bocatto di cardinale"; també posem un nou restaurant a la "Guia Virginias", que ens porta l'Òscar Gómez; en Quim Matas ens prepara un morro de porc amb bolets, i cuinem un formatge de Blancafort. Acabem "La fonda" amb un parell de propostes dolces de l'Ester Roelas.