Albert Boronat: De un Pueblo de España a la Cocina de Alain Ducasse

Albert Boronat i Miró es uno de los grandes referentes de la alta cocina española y francesa. Formado en Francia desde los 17 años, trabajó más de 10 años junto a Alain Ducasse, logrando una estrella Michelin y siendo protagonista de la gastronomía internacional. En 2014 abrió el restaurante Ambassade de Llívia, donde fusionó la cocina catalana y francesa, y en 2021 fue reconocido por la Guía Repsol.En esta entrevista descubrimos su historia: sus inicios, el exigente mundo de la cocina francesa, cómo es trabajar con Alain Ducasse, la experiencia de conseguir una estrella Michelin, el valor del Bocuse d’Or, y su visión sobre la gastronomía actual en España.👉 Si te gusta la alta cocina, la historia de los grandes chefs y el camino para alcanzar una estrella Michelin, este podcasts es para ti.🔔 Síguenos también en nuestras redes sociales para más contenido exclusivo:IG: https://www.instagram.com/wonderprojectpodTT: https://www.tiktok.com/@wonderprojectpodFB: https://www.facebook.com/share/1Aju1QLZgN/?mibextid=LQQJ4d3SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/6uRXYfjJoHA1q2u6zLLxD3APPLE PODCAST: https://podcasts.apple.com/es/podcast/wonder-project/id1778116397Instagram Sophia: https://www.instagram.com/sophiagm21Instagram Manuel: https://www.instagram.com/manu_atm🗣️ Sigue a Albert Boronat en sus redes:YOUTUBE: https://youtube.com/@albertboronatmiroINSTAGRAM: https://www.instagram.com/albertboronatmiro y https://www.instagram.com/colmadollivia