EPISODE · Jan 29, 2024 · 1H 10M
Albert Raurich: “Permitid que los trabajadores puedan hacer más horas y paguémoslas” - Episodio 63
from Quédate a Comer de La Vanguardia · host Cristina Jolonch
El chef del restaurante barcelonés Dos Palillos cuenta lo más importante de su aprendizaje cuando fue jefe de cocina de El Bulli y algunas de las anécdotas más peculiares que vivió allí. También habla sobre la dificultad que supone en su sector cumplir con las horas que marca la jornada laboral o sobre su fascinación por la búsqueda de la excelencia en la cocina japonesa.Mucho más en la Sección Comer de La Vanguardia.
Embed this episode
Ready to play
Albert Raurich: “Permitid que los trabajadores puedan hacer más horas y paguémoslas” - Episodio 63
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
Similar Podcasts
No similar podcasts found.