Alberto García Moyano: “El bar tiene alma si crees en lo que haces y no sólo en un plan de negocio” - Episodio 29

Conocido por muchos foodies como el de “En ocasiones veo bares”, su firma en las redes en alusión al blog que creó hace años para reseñar interesantes tabernas en peligro de desaparecer, Alberto García Moyano reflexiona sobre la especulación que está acabando con negocios de toda la vida. Abogado de profesión, ha contribuido como empresario a la preservación de algunos de esos establecimientos, como la Bodega Montferry, que ha tenido que acabar de cerrar porque los propietarios del inmueble quieren construir viviendas. García Moyano habla de cortoplacismo, pero también de esas tabernas donde han sabido crear lazos con los vecinos y de la importancia de mantenerlas como parte de nuestro patrimonio.Mucho más en la Sección Comer de La Vanguardia.