Алексей Фатыхов, “Азбука сыра”: про новый завод, тренды на рынке сыров и сыворотки, борьбу с фальсификатом и кадровый голод в отрасли

erid: 2SDnjeu18H6, erid: 2SDnjc9CwFeПодкаст “Молочная планерка” возвращается! Мария Жебит и Алексей Груздев в честном разговоре с ведущими игроками рынка вспоминают главные события уходящего года, подводят итоги, и обсуждают перспективы на будущее. В первом эпизоде второго сезона в гости на “Молочную планерку” заглянул Алексей Фатыхов, генеральный директор компании “Азбука сыра”. Мы узнали, доволен ли достигнутыми результатами и о чем жалеет глава компании после масштабной модернизации, какие категории сыра были наиболее востребованы рынком, какими новыми продуктами “Азбука сыра” порадует потребителей и с чем собирается покорять экспортные рынки, как Алексей Фатыхов видит работу по борьбе с фальсификатом и многое другое.0:00 В гостях у Марии Жебит и Алексей Груздева генеральный директор компании “Азбука Сыра” Алексей Фатыхов 01:14 С какими успехами “Азбука Сыра” заканчивает 2023 год 03:57 Как Алексей оценивает реализацию проекта по модернизации завода 05:35 Как персонал отреагировал на переход к работе на современном оборудовании 06:40 Про объемы инвестиций 08:01 Как Алексей видит развитие рынка сыров 09:32 Какие новые продукты были запущены “Азбукой сыра” в 2023 году 10:24 Как удалось сбалансировать отношения с ритейлом 13:23 Как Алексей оценивает изменения рынка в вопросах ЗМЖ 19:16 Про ситуацию с сывороткой 21:33 Вопрос от "Кизельманн Рус": С какими продуктами “Азбука Сыра” собирается идти на экспорт, в какие страны и почему? 24:29 Насколько за последние пять лет повысилось качество сырья в Татарстане 27:38 Какое событие уходящего года стало самым важным для “Азбуки сыра” 30:00 Про отношения с коллективом завода 32:14 Что Алексей желает коллегам-молочникам в 2024 годуРеклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236, erid: 2SDnjeu18H6 ООО "Бассон", ИНН 7733864780, erid: 2SDnjc9CwFe