ALFREDO BARONE - PERPECTIVAS PARA EL SECTOR DE AJO DE MENDOZA

ALFREDO BARONE Coordinador tecnico del IDR(Instituto de Desarrollo Rural) - Mendoza PERPECTIVAS PARA EL SECTOR DE AJO DE MENDOZA Como todos los años el IDR realizó el estudio de perspectivas para el sector de ajo provincial. De acuerdo a dicho estudio realizado por el IDR se destaca un año favorable para dicho producto. Entre los numerosos factores que inciden en la cadena de valor, un dato importante a considerar es que la superficie cultivada con ajo en Mendoza (principal productor a nivel nacional) es soloun 4% superior al año anterior, de tal modo que no existiría una sobreoferta del producto siendo esperable una mayor demanda por parte de Brasil.