EPISODE · Feb 6, 2025 · 15 MIN
Alimentação escolar: o desafio de reduzir ultraprocessados na merenda
from JR 15 Minutos · host RECORD
O retorno às aulas vem acompanhado de mudanças significativas na alimentação escolar das escolas públicas no Brasil. O governo federal anunciou novas regras para reduzir gradativamente a presença de alimentos processados e ultraprocessados no cardápio dos alunos, com um limite de 15% em 2025 e 10% em 2026. Mas quais são os desafios para a implementação dessa medida? Como essa mudança pode impactar a nutrição e o desempenho dos estudantes? E de que forma escolas e famílias podem colaborar nesse processo? Luiz Fara Monteiro e a repórter Marcela Varasquim conversam com a presidente do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, Fernanda Pacobahyba.
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O retorno às aulas vem acompanhado de mudanças significativas na alimentação escolar das escolas públicas no Brasil. O governo federal anunciou novas regras para reduzir gradativamente a presença de alimentos processados e ultraprocessados no cardápio dos alunos, com um limite de 15% em 2025 e 10% em 2026. Mas quais são os desafios para a implementação dessa medida? Como essa mudança pode impactar a nutrição e o desempenho dos estudantes? E de que forma escolas e famílias podem colaborar nesse processo? Luiz Fara Monteiro e a repórter Marcela Varasquim conversam com a presidente do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, Fernanda Pacobahyba.
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