Alimentación Ayurvédica

El ayurveda es un término en sánscrito compuesto por las palabras “veda” (conocimiento), y “ayu” (vida), es una ciencia milenaria que procura la salud del ser humano combinando la alimentación, la medicina, los ciclos de la naturaleza, la filosofía y el comportamiento en la vida de todos los días. Es una ciencia holística, es decir, toma al hombre como una totalidad y no como la simple suma de sus partes. Considera todas sus dimensiones, la física, psíquica y espiritual. A este sistema médico se le reconoce una elevada eficacia en el tratamiento de desequilibrios y de patologías crónicas, y en general para la prevención de enfermedades. Los principios básicos de esta ciencia son los cinco elementos: aire, agua, tierra, fuego y éter. Que son las sustancias que componen cualquier cosa del universo. Está basada en principios antiguos y en la medicina tradicional, sus preparados son de origen natural y a base de hierbas Según el Ayurveda toda la vida del hombre se acompaña por tres aspectos fundamentales: el movimiento, descrito por el dosha Vata, la nutrición por Pita, y el reposo por Kapa. Del equilibrio de estos aspectos depende la salud, por lo que los desequilibrios y los tratamientos se consideran en base a la constitución de cada individuo. Podríamos decir que el Ayurveda es la más antigua, la más perfecta y simple disciplina médica del mundo cuya principal vocación es la promoción de la salud y la prevención de la enfermedad. Nuestra invitada en este podcast, Laura Saavedra, nos comparte las características de cada uno de los Doshas para que puedas identificar a cuál perteneces y nos regala una deliciosa receta de un juego tridhosico, es decir compatible para cualquier tipo de dosha que tú seas. Probar no cuesta nada, y quien sabe, tal vez encuentres muchas cosas de tu agrado en esta charla sobre la alimentación Ayurvédica. ¡Eres bienvenida, bienvenido! Yo soy Luisa Isabel, sembradora de paz.