Alimentación y Consumo Responsable

Tras el primer programa de 2021 en el que abordamos la semana pasada el mundo del emprendimiento verde...hoy queremos hablarles de buenos hábitos para el nuevo año recién estrenado como son la alimentación y el consumo responsable. Respecto a la alimentación tendremos a una invitada muy especial como es la empresa de neumáticos Michelin. Como todos ustedes sabrán sus estrellas son las máximas calificaciones que puede tener un restaurante. La novedad es que a finales de 2020 crearon la estrella verde Michelin para distinguir a los mejores restaurantes que además realizan una gastronomía respetuosa con el medio ambiente. Conoceremos algunos de ellos y cómo trabajan con la directora de comunicación de Michelin para España y Portugal, Mónica Rius. Y de alimentación continuaremos hablando porque como saben el coronavirus ha modificado muchas cosas…entre ellas la feria de alimentación y consumo responsable más importantes en España, Biocultura. Tras más de 35 años de vida en 2021 se estrena la versión on-line. BioCultura ON se celebrará del 21 al 23 de Enero de 2021, con un nuevo formato de evento virtual para todos los públicos. Nos cuenta ahora cómo funcionará su directora Ángeles Parra. Y hablando de consumo responsable también tendremos con nosotros a la empresa Gratix, la app de economía circular que permite regalar objetos que ya no se usan y pedir los que se necesitan. Tras un año de vida tienen ya más de 75000 usuarios. Hablaremos con su fundador José María García. Y antes de finalizar el programa les hablaremos de Smart Grids, tras el VII congreso de redes inteligentes celebrado en diciembre, su director Stefan Junestrand, nos resumirá lo más destacado y cómo seguirán avanzando en 2021 y ayudando a un mundo más sostenible. Además, contaremos con nuestros colaboradores habituales. Haremos un repaso a las noticias más destacadas de la semana con nuestra compañera Marta Montojo, hablaremos entre otras cosas de la cumbre One Planet celebrada esta semana y organizada por el presidente francés Macron. Su objetivo es proteger el 30% del Mediterráneo para 2030. El director de la Revista Energías Renovables, Luis Merino, nos traerá la noticia con energía de la semana, abordaremos la polémica subida del precio de la luz y el cierre de dos plantas de Siemens Gamesa en Cuenca y As Somozas en La Coruña. Se despide a 266 trabajadores. Conoceremos las razones. Además, Carlos Martí, director de la revista ciudad sostenible nos contará El Global Mayors Challenge 2021 donde se va a premiará las soluciones urbanas más innovadoras puestas en marcha por los ayuntamientos a raíz del COVID-19, un desafío internacional que otorgará a 15 ganadores un premio de un millón de dólares a cada uno. Y finalizaremos el programa con Beatriz Fernández, que nos traerá la agenda de ocio ambiental para el fin de semana.