Alimentation et bien-être animal : les enjeux

Dans ce premier épisode du podcast du groupe de travail sur la condition animale des Jeunes Écologistes, nous parlons de l’alimentation comme enjeu central à la fois éthique, écologique, social et politique.Souffrance animale, élevage industriel, impacts environnementaux, santé publique, classes sociales, genre, alternatives végétales : nous essayons de comprendre les conséquences de notre consommation et les pistes possibles pour transformer nos habitudes de manière accessible et collective.⚠️ Cet épisode aborde des sujets liés à la maltraitance animale susceptibles de heurter certaines sensibilités.Sources et ressources citées dans l’épisode :The New York Declaration on Animal Consciousnesshttps://sites.google.com/nyu.edu/nydeclara...Commission d’enquête de l’Assemblée nationale sur les conditions d’abattage des animaux (2016)https://www.assemblee-nationale.fr/14/rap-...L214 – Enquête sur le transport des veaux entre l’Irlande, la France et les Pays-Bashttps://www.l214.com/enquetes/2020/transpo...)OMSA – Les cinq libertés fondamentales du bien-être animalhttps://www.woah.org/fr/ce-que-nous-propos...ITAVI – Qualité du poussin : indicateurs et leviershttps://www.itavi.asso.fr/publications/qua...L214 – “Quel âge a votre viande ?”https://www.l214.com/animaux/age-abattage/...FAO – Livestock’s Long Shadow / utilisation des terres agricoleshttps://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf?utm_FranceAgriMer – Végétariens et flexitariens en Francehttps://www.franceagrimer.fr/sites/default...Bachem – Amino Acid Charthttps://www.bachem.com/knowledge-center/po...MedlinePlus – Amino acidshttps://medlineplus.gov/ency/article/00222...Étude IFOP – Rapports au genre et à la politique des amateurs de viandehttps://www.ifop.com/article/enquete-sur-l...Nutrients – Étude sur les habitudes alimentaires et les classes socialeshttps://www.mdpi.com/2072-6643/15/22/4723?utmEuropean Journal of Nutrition – Habitudes alimentaires et statut socio-économiquehttps://link.springer.com/article/10.1007/...PubMed – Étude sur les comportements alimentaires et consommation de viandehttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35730206/?utmProductions Animales – Consommation de viande et représentations socialeshttps://productions-animales.org/article/v...ResearchGate – Nutrition and Health in the LGBTQ Communityhttps://www.researchgate.net/publication/3...Revista Brasileira de Estudos de População – Consommation alimentaire et minorités socialeshttps://www.scielo.br/j/rbepop/a/8QJdgmd7v...Associations et ressources recommandées :L214Projet Animaux ZoopolisExtinction Rebellion FranceGreenpeace France30 Millions d’AmisVeganuary This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit jeunesecologistes.substack.com