EPISODE · Mar 12, 2023 · 31 MIN

Alimentos Funcionais

from Alimente: Nutrição e Ciência · host Profa. Aline S de Aguiar e Prof. Renato M Nunes

No episódio dessa semana, recebemos Thalita Vicente, nutricionista e mestranda em Ciências da Nutrição/UFF, para um bate papo sobre alimentos funcionais, onde ela nos explica o que são esse alimentos, suas características e como a cocção pode potencializar o aproveitamento dos compostos bioativos destes. Além disso, ela nos conta um pouco sobre os principais alimentos funcionais relacionados a saúde da mulher e quais doenças crônicas eles podem evitar.

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Alimentos Funcionais

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