Alimentos integrais já têm nova rotulagem; nutricionista explica as mudanças

Estão em vigor desde abril as novas regras da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para a rotulagem de produtos integrais, como pães, torradas e biscoitos. O Brasil não tinha uma legislação específica que determinasse o que é um alimento integral. Agora, para essa palavra ser escrita no rótulo, é necessário que o alimento tenha pelo menos 30% de ingredientes integrais e a porcentagem deve ser destacada na embalagem. A resolução não se aplica às farinhas integrais e aos produtos feitos exclusivamente por cereais integrais, como o arroz integral. Alimentos integrais são mais indicados porque têm lenta absorção no organismo, além de mais fibras. Em entrevista à Rádio Eldorado, a nutricionista Mariana Ribeiro, do Programa de Alimentação Saudável e Sustentável do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), alertou que alguns produtos já cumprem as novas regras, mas têm colocado nas embalagens inscrições como “natural” e “saudável”. Ela ressalta que não há uma norma quanto a isso e recomenda a leitura atenta dos rótulos com a descrição dos ingredientes.See omnystudio.com/listener for privacy information.