Alkmaars Ontzet, volksmuziek in opmars, de proteïnehype en 75 jaar Hotelschool Maastricht

Ecoloog en biologiedocent Rick Middelbos, reageert op de foto van het politieteam met onderschepte wildplukoogst. Hij vindt het een belachelijke vertoning. Wildplukken kan namelijk ook goed zijn voor de natuur, in de Villa legt hij uit waarom.   Proteïne repen, high protein yoghurt, en whey protein poeder-shakes. Vanuit de supermarktschappen schreeuwen verpakkingen ons, vaak in het Engels, toe over de extra eiwitten die producten bevatten. Maar hebben we al die eiwitten wel nodig? Wetenschapsjournalist Jop de Vrieze dook in de eiwitten en schreef het boek 'Proteïne'. De Hotel Management School in Maastricht bestaat 75 jaar en is uitgegroeid tot een begrip in binnen- en buitenland. Lector Ankie Hoefnagels werkt er al sinds de jaren '90 en zag duizenden studenten uitvliegen naar de wereld van gastvrijheid. Wat maakt deze opleiding zo bijzonder, en waarom zijn oud-studenten overal in de hospitality terug te vinden?  Het Nederlandstalige lied is populairder dan ooit: In de Top 40 staan momenteel negen Nederlandstalige artiesten. Maar dat was vroeger wel anders, blijkt ook uit de nieuwe Andere Tijden-docu 'De Smartlap en de Goede Smaak'. We bespreken deze trend en het verleden met Felix Meurders en Dennie Christian. Op deze dag in 1573 versloeg Alkmaar de Spanjaarden die de stad belegerd hadden. Dit Alkmaars ontzet wordt gezien als een kantelpunt in de lange strijd tegen de Spaanse overheersing. Stadsarcheoloog Nancy de Jong komt vertellen over deze overwinning.