Almendra y "Los Retamos": Alfajores con Alma Patagónica

En El Hoyo, Chubut, ubicada en la comarca andina cercana a El Bolsón, nace una historia de esfuerzo y sabor. Almendra Riquelme, emprendedora de la zona, decidió darle un giro a su vida durante la pandemia, ofreciendo alfajores caseros a sus vecinos. Así fue como surgió su proyecto, Los Retamos, una chacra que no solo produce alfajores artesanales, sino también cultiva los ingredientes que les dan ese toque único y auténtico. Desde el corazón de la chacra, Almendra nos cuenta cómo el contacto con la tierra y la producción local le permitieron desarrollar un emprendimiento que rápidamente fue creciendo. "Durante la pandemia, la gente de la comarca buscaba productos caseros y yo sentí que podía ofrecer algo más que un simple alfajor, quería que fuera una experiencia", comenta Almendra. Los ingredientes como almendras, frutos rojos y otros productos de la chacra se transforman en los protagonistas de sus alfajores, que ya son un referente en la región. "Cada ingrediente que usamos es parte de nuestra chacra, lo cultivamos y cosechamos con mucho cuidado", nos explica. Hoy, Los Retamos no solo es un éxito en la comarca, sino que ha comenzado a expandirse, llevando los sabores de El Hoyo más allá de sus fronteras. "Este es solo el comienzo de un sueño que sigue creciendo", concluye Almendra con orgullo. Conoce la historia completa de este proyecto en Portal Argentina.