AMA : La vérité sur la fabrication sous marque de distributeur

Un expert ayant 21 ans d'expérience dans le secteur de la fabrication d'aliments et de boissons sous marque de distributeur révèle qu'une grande majorité de produits de consommation courante, qu'ils soient vendus sous des marques reconnues ou des marques de distributeur, sont en réalité fabriqués dans les mêmes usines et proviennent souvent des mêmes cuves de production. Cette uniformité s'applique à une vaste gamme d'articles, incluant les produits laitiers, les boissons protéinées, les fromages, les jus, les cafés glacés, les crèmes à café et les laits végétaux. L'expert mentionne explicitement des exemples tels que le café glacé de Starbucks et celui d'Aldi, les fromages Sargento et Great Value/Clover Valley, et le lait d'amande des marques Almond Breeze, Great Value (Walmart), 365 (Whole Foods), Friendly Farms (Aldi) et Members Mark (Sam's Club), qui sont tous fondamentalement le même produit. Ce phénomène s'étend à presque toutes les marques de distributeur que l'on trouve dans les épiceries et les pharmacies à travers le pays, y compris Costco, Kroger et Trader Joe's. Même les médicaments en vente libre, comme l'aspirine ou les vitamines, sont identiques entre les marques génériques et les grandes marques en raison des réglementations strictes de la FDA.Contrairement à la croyance populaire qui associe un prix plus élevé à une meilleure qualité, l'expert explique que pour la plupart de ces produits, la qualité est la même, voire que les marques de distributeur peuvent avoir des standards plus élevés. Walmart, par exemple, est réputé pour ses exigences de qualité très strictes. Les marques de distributeur sont souvent soumises à plus d'audits et de certifications que les marques nationales. Bien que de légères variations de formulation puissent exister, elles sont rares car le nettoyage des cuves de production pour changer de formule est extrêmement coûteux en temps et en produits chimiques, incitant les fabricants à utiliser la même formule pour de multiples marques.Des nuances existent : par exemple, la seule différence significative dans le fromage râpé est la quantité d'agent anti-agglomérant, qui peut affecter la façon dont il fond, mais le fromage en bloc est identique. Concernant les produits "bio", il est parfois possible que des articles étiquetés bio et non-bio proviennent de la même cuve, bien que le respect des certifications biologiques implique des protocoles de nettoyage et d'approvisionnement spécifiques. Les différences de goût perçues par les consommateurs sont souvent attribuées à la psychologie et au marketing. L'expert recommande les produits Great Value de Walmart pour leur excellent rapport qualité-prix, soulignant que peu de produits de marque de distributeur sont inférieurs aux grandes marques, à l'exception de quelques articles comme certaines versions du Mac and Cheese de Kraft, que l'expert juge personnellement supérieures.