Ambiente É o Meio discute diferenças entre os alimentos processados e os in natura O professor Rodrigo Rodrigues aborda os fatos e mitos que envolvem os alimentos processados

O programa Ambiente É o Meio desta semana conversa com Rodrigo Rodrigues, professor da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP em Pirassununga, sobre alimentos processados. De acordo com Rodrigues, as principais diferenças entre os alimentos processados e os in natura são que, nestes últimos, são preservadas a sua composição e condição natural, pois “qualquer transformação à qual o alimento é submetido dá origem a um produto que é chamado de alimento processado”.