Ambiente y medio - El impacto de la industria de los alimentos sobre nuestro hábitat

Audio del programa "Ambiente y Medio" de la TV Pública. El video está en: https://www.youtube.com/watch?v=TD5YZERtWn8 En esta tercera emisión de Ambiente y medio, conversamos sobre los "zoo-Ilógicos". Repensamos las grandes contradicciones que conlleva la idea de sostener en la actualidad una instalación en la que se exhiben al público animales dentro de pequeños recintos fuera de su hábitat natural. Hablamos sobre lo que comemos y sobre el modo en que la industria de los alimentos impacta negativamente sobre nuestro hábitat. Conversamos con la autora del libro "Malcomidos" Soledad Barruti y con el productor sojero Gustavo Grobocopatel para conocer dos puntos de vista muy diferentes sobre la problemática y sus posibles soluciones. Además, salimos a la calle a preguntarle a la gente qué piensa que afecta menos al medio ambiente, si una barrita de cereal o un bombón de chocolate. Nos visitan alumnos y un docente de la escuela N°36 "Almirante Guillermo Brown", de Saavedra, Ciudad de Buenos Aires, que nos muestran el dispositivo de alerta de inundaciones que desarrollaron para contribuir con su barrio que es altamente inundable. En la sección "Cicatrices", recordamos la gran tragedia ambiental de Exxon Valdez en el Polo Norte, que derramó 42 millones de litros de petróleo crudo contaminando 2080 kilómetros de costa. Visitamos el Parque Nacional Predelta, en Entre Ríos, y conversamos con el guardaparque Ariel Carmarán que nos cuenta cuáles son las principales problemáticas para la conservación del espacio y cuáles son los desafíos para generar conciencia en la población. Entre las curiosidades reparamos en el significado del concepto de "desarrollo sustentable", descubrimos qué juguetes son más amigables con el medio ambiente, qué hacemos con el aceite que no sirve más y cuánto contaminan los autos el aire de la Ciudad de Buenos Aires. Para terminar recomendamos la lectura de "Chernobyl: el final del sueño nuclear", de Hawkes, Lean, Leigh, McKie, Pringle y Wilson.